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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
29/05/2019 |
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Data da última atualização: |
29/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOUZA, G. A. R. de; SILVA, F. R. N. e; COSTA, R. J.; FERREIRA, T. R.; SILVA, J. F. da.; CORREIA, L. Z.; LIMA, K. C. C.; SANT'ANA, C.; DOUSSEAU, S.; ARANTES, L. de O.; SANTANA, E. N. de.; SCALZER, A. P. |
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Afiliação: |
Guilherme Augusto Rodrigues de Souza; Fernanda Rodrigues Nunes e Silva; Rizia Joyce Costa; Thayanne Rangel Ferreira; Jasmini Fonseca da Silva; Laísa Zanelato Correia; Kayo Cesar Corrêa Lima; Clarisa Sant’Ana; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; Enilton Nascimento de Santana, Incaper; Ana Paula Scalzer. |
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Título: |
Acidificação de frutos de mamão em solução de ácido acético e sua influência sobre ps caracteres físico-químicos dos frutos. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Por ser considerado como fruto climatérico, o mamão passa por severas mudanças em sua fase de maturação, quando colhido fisiologicamente maduro, em decorrência da atuação do etileno que é um hormônio de caráter gasoso envolvido neste processo. Em função das características físico-químicas e fisiológicas dos frutos de mamão, torna-se extremamente importante a observação do ponto de colheita dos frutos, uma vez que, isto influenciará o seu tempo de permanência em prateleira. Objetivou-se com a realização deste trabalho avaliar a influência da acidificação de frutos de mamão com o uso de ácido acético (ácido orgânico) em diferentes pH?s sobre a qualidade físico-química dos mesmos em dois períodos de armazenamento. Para a perda de massa fresca, o uso do ácido acético não se mostrou eficiente. Aos 4 dias o ácido acético promoveu o aumento no teor de vitamina C, mas aos 8 dias não se observou diferença entre o tratamento com pH 3 e a testemunha, já o pH 4 manteve o teor expresso aos 4 dias. Aos 4 dias o pH dos frutos tratados com pH 3 e pH 4 foi mais básico e aos 8 dias foi mais ácido. O uso do ácido acético induziu o aumento do teor de sólidos solúveis nos frutos. |
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Palavras-Chave: |
Ácido acético; Armazenamento; Brix; Maturação. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3558/1/RE-0373-0888-01.pdf
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Marc: |
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520 $aPor ser considerado como fruto climatérico, o mamão passa por severas mudanças em sua fase de maturação, quando colhido fisiologicamente maduro, em decorrência da atuação do etileno que é um hormônio de caráter gasoso envolvido neste processo. Em função das características físico-químicas e fisiológicas dos frutos de mamão, torna-se extremamente importante a observação do ponto de colheita dos frutos, uma vez que, isto influenciará o seu tempo de permanência em prateleira. Objetivou-se com a realização deste trabalho avaliar a influência da acidificação de frutos de mamão com o uso de ácido acético (ácido orgânico) em diferentes pH?s sobre a qualidade físico-química dos mesmos em dois períodos de armazenamento. Para a perda de massa fresca, o uso do ácido acético não se mostrou eficiente. Aos 4 dias o ácido acético promoveu o aumento no teor de vitamina C, mas aos 8 dias não se observou diferença entre o tratamento com pH 3 e a testemunha, já o pH 4 manteve o teor expresso aos 4 dias. Aos 4 dias o pH dos frutos tratados com pH 3 e pH 4 foi mais básico e aos 8 dias foi mais ácido. O uso do ácido acético induziu o aumento do teor de sólidos solúveis nos frutos.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
21/09/2022 |
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Data da última atualização: |
21/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SAMPAIO, B. S.; SILVA, E. O.; SALLIN, V. P.; BRANDÃO, C. T. F.; DOUSSEAU, S.; FERREIRA, T. R.; RAMOS, E. P. |
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Afiliação: |
Biágio Sartori Sampaio, Centro Universitário FAESA, Campus Linhares. Linhares, ES; Evando Oliveira Silva, Centro Universitário FAESA, Campus Linhares. Linhares, ES; Valeria Pancieri Sallin, Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Centro Universitário Norte do Espírito Santo (Ceunes). São Mateus, ES; Cristhiane Tatagiba Franco Brandão, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Centro de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação Norte, Linhares, ES; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Thayanne Rangel Ferreira, Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Centro Universitário Norte do Espírito Santo (Ceunes). São Mateus, ES; Elmo Pereira Ramos, Incaper. |
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Título: |
Algas calcárias melhoram a qualidade das mudas do mamoeiro mel. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 8. , Linhares, ES. Papaya Brasil : produção e sustentabilidade. Organizadores, David dos Santos Martins e José Aires Ventura. Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Linhares, ES : Incaper, p. 605-610, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O mamão (Carica papaya L.) (Caricaceae) é uma frutífera nativa da América Tropical e o Brasil é o terceiro maio produtor no ranking mundial (FAOSTAT, 2020). O Espírito Santo é o maior produtor nacional e produziu 439 mil toneladas de mamão em 2020, o que representa 36% da produção brasileira (SIDRA, 2020). Considerando a importância econômica e social da cultura, estudos têm sido realizados para otimizar o desenvolvimento do mamoeiro utilizando diversas estratégias de manejo. O mamoeiro é uma cultura perene de ciclo curto e inicia a produção quatro meses após o plantio, sendo a qualidade das mudas, determinante para o sucesso da lavoura (EMPRAPA, 2020). O máximo potencial produtivo das plantas depende primeiramente da escolha do genótipo, no entanto, o ambiente e os procedimentos adotados durante a produção da muda, influenciam na capacidade de expressar o vigor em campo. O plantio de mudas de melhor qualidade proporciona maior sobrevivência no transplantio e desenvolvimento inicial vigoroso, fundamentais para a formação de uma lavoura uniforme e produtiva (POSSE, 2005). Neste sentido, agricultores e viveiristas têm buscado aprimorar a qualidade das mudas do mamoeiro, com a implementação de novas tecnologias de produção de mudas, que sejam ao mesmo tempo acessíveis e viáveis às condições econômicas. Dente as estratégias utilizadas, destacam-se os fertilizantes
obtidos pelo processamento de compostos orgânicos, lançados no mercado com recomendações para estimular o desenvolvimento das mudas. Dentre estes compostos, citam-se o Lithothamnium, um produto derivado de algas marinhas calcárias, pertencentes às Corallinales, que apresenta em sua composição Ca, Mg, S, Cl, Mo e Fe, elementos essenciais às plantas (NEGREIROS, 2015; DIAS, 2000)... MenosO mamão (Carica papaya L.) (Caricaceae) é uma frutífera nativa da América Tropical e o Brasil é o terceiro maio produtor no ranking mundial (FAOSTAT, 2020). O Espírito Santo é o maior produtor nacional e produziu 439 mil toneladas de mamão em 2020, o que representa 36% da produção brasileira (SIDRA, 2020). Considerando a importância econômica e social da cultura, estudos têm sido realizados para otimizar o desenvolvimento do mamoeiro utilizando diversas estratégias de manejo. O mamoeiro é uma cultura perene de ciclo curto e inicia a produção quatro meses após o plantio, sendo a qualidade das mudas, determinante para o sucesso da lavoura (EMPRAPA, 2020). O máximo potencial produtivo das plantas depende primeiramente da escolha do genótipo, no entanto, o ambiente e os procedimentos adotados durante a produção da muda, influenciam na capacidade de expressar o vigor em campo. O plantio de mudas de melhor qualidade proporciona maior sobrevivência no transplantio e desenvolvimento inicial vigoroso, fundamentais para a formação de uma lavoura uniforme e produtiva (POSSE, 2005). Neste sentido, agricultores e viveiristas têm buscado aprimorar a qualidade das mudas do mamoeiro, com a implementação de novas tecnologias de produção de mudas, que sejam ao mesmo tempo acessíveis e viáveis às condições econômicas. Dente as estratégias utilizadas, destacam-se os fertilizantes
obtidos pelo processamento de compostos orgânicos, lançados no mercado com recomendações para estimular o desenvolv... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Desenvolvimento. |
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Thesagro: |
Carica Papaya; Caricaceae; Mamão; Muda; Produção. |
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Thesaurus NAL: |
Lithothamnium. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4240/1/papaya-brasil-2022-605-610.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 8. , Linhares, ES. Papaya Brasil : produção e sustentabilidade. Organizadores, David dos Santos Martins e José Aires Ventura. Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Linhares, ES : Incaper, p. 605-610$c2022
520 $aO mamão (Carica papaya L.) (Caricaceae) é uma frutífera nativa da América Tropical e o Brasil é o terceiro maio produtor no ranking mundial (FAOSTAT, 2020). O Espírito Santo é o maior produtor nacional e produziu 439 mil toneladas de mamão em 2020, o que representa 36% da produção brasileira (SIDRA, 2020). Considerando a importância econômica e social da cultura, estudos têm sido realizados para otimizar o desenvolvimento do mamoeiro utilizando diversas estratégias de manejo. O mamoeiro é uma cultura perene de ciclo curto e inicia a produção quatro meses após o plantio, sendo a qualidade das mudas, determinante para o sucesso da lavoura (EMPRAPA, 2020). O máximo potencial produtivo das plantas depende primeiramente da escolha do genótipo, no entanto, o ambiente e os procedimentos adotados durante a produção da muda, influenciam na capacidade de expressar o vigor em campo. O plantio de mudas de melhor qualidade proporciona maior sobrevivência no transplantio e desenvolvimento inicial vigoroso, fundamentais para a formação de uma lavoura uniforme e produtiva (POSSE, 2005). Neste sentido, agricultores e viveiristas têm buscado aprimorar a qualidade das mudas do mamoeiro, com a implementação de novas tecnologias de produção de mudas, que sejam ao mesmo tempo acessíveis e viáveis às condições econômicas. Dente as estratégias utilizadas, destacam-se os fertilizantes obtidos pelo processamento de compostos orgânicos, lançados no mercado com recomendações para estimular o desenvolvimento das mudas. Dentre estes compostos, citam-se o Lithothamnium, um produto derivado de algas marinhas calcárias, pertencentes às Corallinales, que apresenta em sua composição Ca, Mg, S, Cl, Mo e Fe, elementos essenciais às plantas (NEGREIROS, 2015; DIAS, 2000)...
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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